Soep
Tomaat Paprika
Gepofte paprika | Tomaten | Crostini zwarte knoflook
Vegetarisch
Vichysoisse
Prei | Aaardappel | Baharat | Crostini zwarte knoflook
Vegetarisch
Salades
Salade beef
Messen | Tomaten | Ingelegde groenten | Verse kruiden
Salade Mozzarella
Mesclun | Tomaten | Basilicum | Olijfolie
tosti's
Tosti ham & Kaas
Zuurdesem | Mayonaise, Ketchup of Curry
tosti mozzarella
Zuurdesem | Mozzarella | Basilicum
Tosti pulled beef
Zuurdesem | Kaas | Mayonaise, Ketchup of Curry
Bread
Zuurdesem gerookte rib eye
Ingelegde rode ui | BBQ tomaat | Gerookte eidooier
The Meat Room sandwich
Pulled beef | Raclette | Augurken chutney | Ham | Citroen-kruiden crème
Runderkroketten op brioche
Getoast Brioche | Mosterd Mayonaise | Mesclun | Ingelegde groente
Broodje Hotdog
Jalapeno cheddar | Zuurkool salade | BBQ-saus |
Gebakken uitjes | Mosterdmayonaise | Friet
Bao bun
Peking eend | Ingelegde komkommer | Sesamzaad | Hoisin
Mozzarella
Getoast Brioche | BBQ tomaat | Kalamata Olijven | BBQ Little gem | Basilicum
chef's specials
brioche pulled beef
Getoast Brioche | Specerijen | Citroen | Verse Kruiden | Gekonfijte uien
Steak sandwich
Creekstone dry-aged Rump | Ui | Mesclun | Gefermenteerde tomaten salsa
Broodje brisket
Creekstone Brisket vn de Jasper | coleslaw | krokante ui | BBQ saus | friet
The Meat Room burger
Dry-aged burger | little gem | bacon jam |gefermenteerde tomaten salsa | raclette | augurken chutney | friet
Lunch experience
Taste the menu
( vanaf 2 personen)
Getoast Brioche Kroket Mosterd mayonaise
Bao Bun Peking Eend
Mini broodje pulled beef
MIni broodje Brisket
Premium selection
80 gram mini Wagyu burger
MIni broodje pulled beef
Mini broodje Brisket
Sides
Verse friet
Met mayonaise
Frisse salade
Suikersla | Yoghurtdressing | Parmezaan | ei
Vooraf
Brood met smeersels
Brood met huisgemaakte smeersels. 1 á 2 personen.
Vegetarisch
Charcuterie voor 2
Rib-Eye | Gerookte Entrecote | Pastrami | Livarano worst | Spekjam | Olijven | Crostini
Oesters
Met Ciroen 3 stuks / 6 stuks
Oesters van de josper
Gefermenteerde tomatenslsa | Harissaboter
3 stuks / 6 stuks
Starters
Wagyu Steak Tartare
Stone Axe wagyu Rump Steak | Kruidencréme | Gebrande bosui | Kaastuille | Zoetzuren
Dry-Aged Steak Tartare
Rump Creekstone | Parmezaancrérme | Zoetzuren | 64 graden eidooier
Truffel supplement €7.00
Carpaccio van gerookte wagyu
Kagoshima Wagyu | Senmaizuke | Ponzu | YUsu gel | Pistache-citroencrumble
Carpaccio gerookte entrecote
Gerookte entrecote Kruidencrème| Parmezaan | Zoetzuren
Carpaccio gerookte rib eye
Gerookte eidooiercrème | Crème van parmezaan | Zoetzuren | Parmezaankrokant
Aubergine
Labneh | Senmaizuke | Rozneharissa | Pistache-citroencrumble | Granaatappelmelasse
octopus
Langzaam gegaard | Bimi | Créme van rode ui | Tomaten gel | Ingelegde komkommer | Ponzu yusu gel
Buikspek
Teriyaki | Bosui | Rijstpapier | Shiitake | Artisjok
Supplementen
Truffels
Uit Umbrië | Italië
Kaviaar
House of Caviar
Steaks
Dry-aged Porterhouse
1000 gram Dubbeldoel
Dry-aged Côte de boeuf
700 gram Dubbeldoel
Dry-aged T-bone
600 gram Dubbeldoel
Dry-aged Rib-eye
300 gram Creekstone
Dry-aged Entrecôte
250 gram Dubbeldoel
Dry-aged Rump steak
180 gram Creekstone
Chateaubriand
500 gram
New York Shell steak
500 gram Creekstone
sukade steak
200 gram Black Angus
gemarineerde zijlende
200 gram Weiderund
Wagyu
KAGOSHIMA WAGYU A5
Gebrande bosui | Ponzu | Artisjok | Rijstpapier
per 100 gram of 200 gram
Wagyu Stone Axe Rump steak
Australian Wagyu per 180 gram
Wagyu Ribcap a5
Gebrande bosui | Ponzu | Artisjok | Rijstpapier
per 100 of 200 gram
The meat room experience
Wagyu Experience
(vanaf 2 personen)
180 gram Australian Wagyu
100 gram Kagoshima Wagyu a5 Entrecote
100 gram Wagyu Ribcap
Dry-aged experience
180 gram Dry-aged Rump Creekstone
250 gram Dry-aged Entrecote Weiderund
300 gram Dry-aged Rib-eye Creekstone
Explorer's experience
200 gram Gemarineerde Zijlende
200 gram Sukade Steak
200 gram Rib-eye Double Dutch
Vlees & meer
The Meat Room burger
Dry-aged burger | augurkenchutney | little gem | bacon jam | raclette | friet
Spareribs
700 gram | Oosters gemarineerd | BBQ saus
Gekonfijte kabeljauw
Gegaard in RAs EL Hanout | Romige limoen serehsaus | Creme van gegrilde groente | Gepofte wilde rijst | BBQ citroen
BBQ konolselderijsteak
Geblakerd en gelakt met granaatappelmelasse | Maïssaus |
chimichurri | BBQ citroen gel | Gepofte wilde rijst
Vegetarisch
Sides
Homemade friet
Met mayonaise
Parmazaan truffel friet
Parmesan | geschaafde truffel
Aardappelgratin
Kaas
Nicola Aardappel
In zeezout gepoft | Crème fraîche | Verse kruiden
Maiskolf
Geroosterd | boter | zout
Salade
Suikersla | yoghurtdressing | ei | parmazaan | croutons
Coleslaw
Verse coleslaw
Gerookte bloemkool
Gele curry | amandelen | zoetzure
Bimi met chermoula
Amandelen
Sauzen
Pepersaus
Hollandaise
Beurre café de Paris
Jus de veau
Chimichurri
Cowboyboter
truffelsaus
Dessert
IJs dessert
Sorbetijs | Roomijs | Tonkaboon slagroom
Klassieke crème brûlée
Vanille bourbon | Gemarineerde aardbeien | Frambozensorbet | Chocoladecrumble
Cheesecake
Vanille-ijs | Peer | Slagroom | Witte chocolade
Brownie
Zwartebessenijs | Slagroom | Bramen
pure Chocolademousse
Gemarineerde aardbeien | Aardbeiengel | Frambozensorbet | Chocoladecrumble
Lunch
Tosti ham / kaas
Met mayonaise of ketchup.
Kipnuggets
Geserveerd met friet
Boterham
Nutella of Jam
Broodje Pulled Chicken
Geserveerd met friet
Broodje Hot Dog
Hotdog op brioche brood geserveerd met friet
Diner
Steak
Kleine variërende steak van 100 gram met huisgemaakte frietjes en verse seizoensgroenten.
Vis
Klein stuk verse vis met huisgemaakte frietjes en verse seizoensgroenten.
Pasta
Verse pasta met gehakt, tomatensaus en verse seizoensgroenten (kan ook vegetarisch).
Dessert
Dessert
Twee bolletjes ijs naar keuze; vanille-ijs en aardbeien sorbet, met vers fruit en vruchten coulis.
Gebak
Brownie
Met ijs +€1,25
Cheesecake
Met ijs +€1,25
Appeltaart
Met ijs +€1,25
Bites
Brood met smeersels
1 à 2 personen · Huisgemaakte smeersels
Charcuterie
Vanaf 2 personen · Rib-Eye · Parmaham · Pastrami · Livarano · Spekjam · Olijven · Crostini
The Meat Room platter
Selectie van warme en koude bites
Olijven
Gemarineerde Kalamata olijven
Holtkamp bitterballen
8 stuks
Vega bitterballen
8 stuks
Bittergarnituur
Black Angus bitterballen · Kaastengels · Karaage kipstukjes · Mini
loempia’s · Rendang kroketjes
Crispy kimchi chicken
6 stuks · Met kimchi mayonaise
Nachos pulled pork
Pulled pork · Cheddar · Pico de Gallo · Bieslook crème fraiche
Friet
Verse friet
Truffel friet
Met verse truffels en parmezaan
Gerookte rib-eye
Dungesneden gerookte rib-eye
Kaas & worst
Manchego kaas en Livarano worst
Oesters
Gegrilde Josper oester
3 stuks / 6 stuks
Oester met citroen
3 stuks / 6 stuks
Gegrilde Josper oester met beenmerg
3 stuks / 6 stuks · Met pistache crumble
Cocktails
Moscow Mule
Vodka · Ginger beer · Limoensap
Whiskey Sour
Whiskey · Citroensap · Eiwit · Suiker
Cognac Royale
Rémy Martin · Amaretto · Vanille · Citroen
The Meat Room Gin & Tonic
The Meat Room Signature Gin · Fever-Tree Mediterranean Tonic
Mojito
Rum · Simple syrup · Spa rood · Munt
Pornstar Martini
Vodka · Passoa · Passievruchtsiroop
Pornstar Martini
Vodka | Passoa | passion fruit | siroop
Pomegranate Aperol Spritz
Prosecco · Aperol · Granaatappelsap
White velvet Martini
Tia Maria · Disaronno Velvet · Vodka
Espresso Martini
Vodka · Kalua · Espresso
Watermelon Spritz
Red Bull Red Edition (watermelon) · Cava
Mocktails
Whiskey Sour 0.0
American Malt · Vers limoensap · Suikersiroop
Mojito 0.0
Witte rum · Spa rood · Munt · Suikersiroop · Vers limoensap
Pink Gin Fizz 0.0
Dry London Spirit · Italian Orange · Fever-Tree Elderflower Tonic
Espresso Martini 0.0
White Cane Spirit · Coffee Originale · Espresso · Vanillesiroop
Cosmopolitan 0.0
White Cane Spirit · Orange Sec · Vers limoensap · Cranberrysap
