Menu

Oesters van de josper

Beenmerg | Rozemarijn | sinaasappel
3 stuks / 6 stuks

Oester met citroen

3 stuks / 6 stuks

Brood met smeersels

Brood met huisgemaakte smeersels. 1 á 2 personen.
Vegetarisch

Dry-Aged Steak Tartare

Rump Creekstone | Snijbonen | Gedroogde limoen | Ingelegde ui | Dragon
Truffel supplement €7.00

Wagyu Steak Tartare

Stone Axe Rump Steak | Ponzu | Gebrande bosui | Gefermenteerde witte kool

Buikspek

Teriyaki | Bosui | Rijstpapier | Paddenstoelen

Charcuterie voor 2

Rib-Eye | Gerookte Entrecote | Pastrami | Livarano worst | Spekjam | Olijven | Crostini

BBQ-Groente

Ras el hanout | Paddenstoelen | Granny Smith |
Ingelegde granaatappel | Specerijenbouillon
Vegetarisch

Carpaccio gerookte rib eye

Parmezaancrème | Ingelegde paddenstoel | Rode ui | Sumak | Eidooier

Carpaccio gerookte entrecote

Kruiden · Ingelegde groenten · Parmezaan

Carpaccio van gerookte wagyu

Kagoshima Wagyu | Ponzu | Bosui | Kruiden

GEKONFIJTE KABELJAUW

Geroosterde groente | Ras el hanout | BBQ-citroen | Compote van courgette | Limoen-serehsaus

Salade Burrata

Mesclun | Tomaten | Basilicum | Olijfolie
Vegetarisch

Salade beef

Mesclun | Tomaten | Ingelegde Groente | Bosui | Verse kruiden

Dry-aged T-bone

600 gram Dubbeldoel

Dry-aged Côte de boeuf

700 gram Dubbeldoel

Chateaubriand

500 gram

New York Shell steak

500 gram Creekstone

Dry-aged Entrecôte

250 gram Dubbeldoel

Dry-aged Rump steak

180 gram Creekstone

Dry-aged Rib-eye

300 gram Creekstone

Rib-eye

200 gram Dubbeldoel

Dry-aged Porterhouse

1000 gram Dubbeldoel

KAGOSHIMA WAGYU A5

Specerijenbouillon | Gebrande bosui | Ponzu | Geroosterde groenten | Rijstpapierper
100 gram of 200 gram

Wagyu Stone Axe Rump steak

Australian Wagyu per 180 gram

3-gangen menu

Laat je verrassen door onze koks!

4-gangen menu

Laat je verrassen door onze koks!

3-gangen wijnarrangement

Laat je verrassen door onze koks!

4-gangen wijnarrangement

Laat je verrassen door onze koks!

The Meat Room burger

Dry-aged burger | augurkenchutney | little gem | bacon jam | raclette | friet

Spareribs

700 gram | Oosters gemarineerd | BBQ saus

HEILBOT GEMARINEERD IN MEDINA

Boerenkool | Aardpeer | Citroen | Sumak

BIET & AARDPEER

Structuren van rode biet | Aardpeer |
BBQ-gele biet | Granaatappel
Vegetarisch

Homemade friet

Met mayonaise

Parmazaan truffel friet

Parmesan | geschaafde truffel

Aardappelgratin

Kaas

Nicola Aardappel

In zeezout gepoft | Crème fraîche | Verse kruiden

Maiskolf

Geroosterd | boter | zout

Salade

Suikersla | yoghurtdressing | ei | parmazaan | croutons

Coleslaw

Verse coleslaw

Gerookte bloemkool

Gele curry | amandelen | zoetzure

Bimi met chermoula

Amandelen

Pepersaus

Hollandaise

Beurre café de Paris

Jus de veau

Chimichurri

Cowboyboter

truffelsaus

IJs dessert

3 bollen ijs | vers fruit | slagroom

Last Summer

Honing | Melk | Amandel | Sinaasappel

Peer Witte chocolade

Peer | Witte chocolade | Limoen

Cheesecake

Vanille-ijs | Peer | Slagroom | Witte chocolade

Brownie

Zwartebessenijs | Slagroom | Bramen

BRAMEN PURE CHOCOLADE

Bramen | Parfait | Kaneel | Steranijs

Leonidas Friandise voor Thuis

4 lekkere bonbons voor thuis

Leonidas Friandise met koffie of thee

Koffie of thee & 4 leonidas bonbons

Tosti ham / kaas

Met mayonaise of ketchup.

Kipnuggets

Geserveerd met friet

Boterham

Nutella of Jam

Broodje Pulled Chicken

Geserveerd met friet

Broodje Hot Dog

Hotdog op brioche brood geserveerd met friet

Steak

Kleine variërende steak van 100 gram met huisgemaakte frietjes en verse seizoensgroenten.

Vis

Klein stuk verse vis met huisgemaakte frietjes en verse seizoensgroenten.

Pasta

Verse pasta met gehakt, tomatensaus en verse seizoensgroenten (kan ook vegetarisch).

Dessert

Twee bolletjes ijs naar keuze; vanille-ijs en aardbeien sorbet, met vers fruit en vruchten coulis.

Brownie

Met ijs +€1,25

Cheesecake

Met ijs +€1,25

Appeltaart

Met ijs +€1,25

Brood met smeersels

1 à 2 personen · Huisgemaakte smeersels

Charcuterie

Vanaf 2 personen · Rib-Eye · Parmaham · Pastrami · Livarano · Spekjam · Olijven · Crostini

The Meat Room platter

Selectie van warme en koude bites

Olijven

Gemarineerde Kalamata olijven

Holtkamp bitterballen

8 stuks

Vega bitterballen

8 stuks

Bittergarnituur

Black Angus bitterballen · Kaastengels · Karaage kipstukjes · Mini
loempia’s · Rendang kroketjes

Crispy kimchi chicken

6 stuks · Met kimchi mayonaise

Nachos pulled pork

Pulled pork · Cheddar · Pico de Gallo · Bieslook crème fraiche

Friet

Verse friet

Truffel friet

Met verse truffels en parmezaan

Gerookte rib-eye

Dungesneden gerookte rib-eye

Kaas & worst

Manchego kaas en Livarano worst

Gegrilde Josper oester

3 stuks / 6 stuks

Oester met citroen

3 stuks / 6 stuks

Gegrilde Josper oester met beenmerg

3 stuks / 6 stuks · Met pistache crumble

Moscow Mule

Vodka · Ginger beer · Limoensap

Whiskey Sour

Whiskey · Citroensap · Eiwit · Suiker

Cognac Royale

Rémy Martin · Amaretto · Vanille · Citroen

The Meat Room Gin & Tonic

The Meat Room Signature Gin · Fever-Tree Mediterranean Tonic

Mojito

Rum · Simple syrup · Spa rood · Munt

Pornstar Martini

Vodka · Passoa · Passievruchtsiroop

Pornstar Martini

Vodka | Passoa | passion fruit | siroop

Pomegranate Aperol Spritz

Prosecco · Aperol · Granaatappelsap

White velvet Martini

Tia Maria · Disaronno Velvet · Vodka

Espresso Martini

Vodka · Kalua · Espresso

Watermelon Spritz

Red Bull Red Edition (watermelon) · Cava

Whiskey Sour 0.0

American Malt · Vers limoensap · Suikersiroop

Mojito 0.0

Witte rum · Spa rood · Munt · Suikersiroop · Vers limoensap

Pink Gin Fizz 0.0

Dry London Spirit · Italian Orange · Fever-Tree Elderflower Tonic

Espresso Martini 0.0

White Cane Spirit · Coffee Originale · Espresso · Vanillesiroop

Cosmopolitan 0.0

White Cane Spirit · Orange Sec · Vers limoensap · Cranberrysap